저염 다시마간장으로 만드는 양파장 🧅

오늘은 정말 간단하면서도 밥도둑이 따로 없는 양파장 레시피를 가져왔어요.

간장을 끓일 필요도 없고, 재료도 정말 심플해서 누구나 쉽게 따라할 수 있답니다.

🥘 재료 준비

• 양파 2개
• 저염 다시마간장 200ml
• 물 200ml
• 설탕 2스푼
• 레몬 1/2개
• 청양고추 1개

정말 이게 다예요! 집에 있는 재료로 충분하죠?

간장은 청정원 햇살담은 다시마간장으로 했어요. 다양한 간장을 써봤는데, 역시 임영웅이 짱입니다.

양파장 준비물

👩‍🍳 만드는 방법

1단계: 양파 손질하기

양파 2개를 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 너무 두껍지 않게 썰면 간이 더 잘 배어요.

2단계: 간장물 만들기

큰 볼에 간장과 물을 1:1 비율로 섞어주세요. 저는 간장 200ml, 물 200ml를 사용했어요. 여기에 설탕 2스푼을 넣고 잘 풀어주세요.

💡 팁: 1:1 비율로 하면 간장 맛이 너무 강하지 않아서 부담 없이 먹을 수 있어요!

3단계: 재료 담기

소독한 유리병 바닥에 썰어둔 양파를 깔아주세요. 그 위에 레몬 슬라이스(씨까지 포함해서!)와 청양고추를 올려주고요.

💡 팁: 레몬을 씨까지 다 넣으면 은은한 쓴맛이 더해져서 레몬 향이 훨씬 풍부해져요!

 

4단계: 간장물 붓기

준비한 간장물을 유리병에 부어주면 끝! 정말 간단하죠?

🕐 숙성하기

냉장고에 넣어두고 하루만 지나면 먹을 수 있어요. 하지만 2-3일 정도 지나면 양파에 간이 더 잘 배어서 훨씬 맛있답니다.

💬 마무리하며

간장을 끓이지 않아도 되고, 재료도 정말 간단해서 바쁜 일상 속에서도 부담 없이 만들 수 있는 레시피예요.

양파의 아삭한 식감과 은은한 단맛, 그리고 청양고추의 알싸한 맛이 어우러져 밥 한 공기는 뚝딱 비우게 된답니다.

레몬의 상큼함은 덤이고요!

여러분도 한번 만들어보세요. 생각보다 훨씬 쉬워서 깜짝 놀라실 거예요 😊

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냉장 보관하시고, 깨끗한 수저로 덜어 드세요!

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